prof. dr hab. n. med. i n. o zdr. Hanna Mojska, Autor w serwisie Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej https://ncez.pzh.gov.pl/author/hannamojska/ „Weź zdrowie w swoje ręce” to hasło, które przyświeca powołaniu Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej (NCEŻ). NCEŻ bazuje na wieloletnim doświadczeniu i wiedzy Instytutu Żywności i Żywienia im. prof. dra med. Aleksandra Szczygła Wed, 26 Nov 2025 12:31:19 +0000 pl-PL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2024/12/icon_category_all.svg prof. dr hab. n. med. i n. o zdr. Hanna Mojska, Autor w serwisie Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej https://ncez.pzh.gov.pl/author/hannamojska/ 32 32 Kwasy omega 3 a COVID-19 https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/kwasy-omega-3-a-covid-19/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=kwasy-omega-3-a-covid-19 Wed, 15 Dec 2021 15:14:55 +0000 https://ncez.pzh.gov.pl/?p=19282 Sposób żywienia i stan odżywienia organizmu może w zasadniczy sposób wpływać na podatność na infekcje i przebieg szeregu chorób, nie tylko żywieniowozależnych. Panująca obecnie epidemia choroby COVID-19 skłania do poszukiwania odpowiedzi na pytania, dlaczego przebieg choroby w jednych przypadkach jest ciężki, a w innych stosunkowo łagodny oraz czy obecność określonych składników w diecie może znacząco wpływać na podatność na zachorowanie, obraz przebiegu choroby i szybkość rekonwalescencji.

Artykuł Kwasy omega 3 a COVID-19 pochodzi z serwisu Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej.

]]> Olej konopny – czy warto stosować? https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/olej-konopny-czy-warto-stosowac/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=olej-konopny-czy-warto-stosowac Thu, 12 Mar 2020 00:07:04 +0000 https://ncez.pzh.gov.pl/index.php/2020/03/12/olej-konopny-czy-warto-stosowac/ Olej konopny wytwarzany jest z nasion konopi siewnych zwanych również włóknistymi (Cannabis sativa L.). Zgodnie z definicją zawartą w Ustawie o przeciwdziałaniu narkomanii, konopie włókniste, z których pozyskiwany jest olej konopny, są to „rośliny z gatunku konopie siewne (Cannabis sativa L.), w których suma zawartości delta-9-tetrahydrokannabinolu (THC) oraz kwasu tetrahydrokannabinolowego (kwasu delta-9-THC-2-karboksylowego) w kwiatowych lub owocujących wierzchołkach roślin, z których nie usunięto żywicy, nie przekracza 0,20% w przeliczeniu na suchą masę.

Artykuł Olej konopny – czy warto stosować? pochodzi z serwisu Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej.

]]> Masło klarowane – co warto wiedzieć? https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/maslo-klarowane-co-warto-wiedziec/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=maslo-klarowane-co-warto-wiedziec Mon, 05 Aug 2019 23:05:08 +0000 https://ncez.pzh.gov.pl/index.php/2019/08/06/maslo-klarowane-co-warto-wiedziec/ Aktualne zalecenia żywieniowe rekomendują ograniczanie spożycia tłuszczu do nie więcej niż 30% energii z diety. Zalecane jest również zastępowanie tłuszczów zwierzęcych tłuszczami/olejami roślinnymi, z wyłączeniem olejów tropikalnych (palmowego i kokosowego). Masło klarowane jest tłuszczem mlecznym (zwierzęcym), ale jest często postrzegane jako zdrowsze niż tradycyjne. Czy tak jest rzeczywiście i czym różni się masło klarowane od masła tradycyjnego?

Artykuł Masło klarowane – co warto wiedzieć? pochodzi z serwisu Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej.

]]>